Yến chưng lá dứa – bí quyết loại bỏ vị tanh tổ Yến

Yến sào, hay còn gọi với cái tên mỹ miều “lộc trời” – món quà trời đất ban tặng.

Tổ Yến là loại thực phẩm được thu hoạch từ tổ chim yến. Vào mùa sinh sản, chim yến sẽ kết tinh từ nước bọt dệt thành tổ hình vỏ sò, màu trắng đục. Nhờ làm tổ trên vách đá cheo leo, bên dưới sóng vỗ quanh năm, nguồn thức ăn dồi dào làm phong phú nguồn khoáng chất trong tổ yến. Tổ Yến vì vậy mà chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Ngày nay, Yến sào trở thành một phần trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày của mỗi gia đình. Thành phần trong Yến sào cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, trong đó bao gồm 17 loại axit amin với hàm lượng cao mà cơ thể chưa thể tự tổng hợp. Trong đó, Glycoportein, các vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch. Collagen giúp tái tạo tế bào, tăng cường sự phục hồi của vết thương. Còn nhiều nữa công dụng của yến sào với hệ tiêu hóa, não bộ và sự phát triển cơ thể, vì thế, yến chưng cũng như yến chưng không đường là sự lựa chọn thích hợp cho mọi lứa tuổi.

Yến sào nguyên chất thường sẽ có mùi tanh đặc trưng, bởi Yến sào có được từ nước bọt của chim Yến. Đây cũng là một đặc điểm nhận dạng của tổ Yến thật. Vị tanh của Yến thường gây khó chịu cho người ăn. Vì vậy, để vị Yến thơm hơn, ngon miệng hơn; nhà Thị nghiên cứu để đưa vào sử dụng nước cốt lá dứa, nhằm loại bỏ đi vị tanh thuần túy của tổ Yến. Đặc biệt, thay vì dùng hương liệu lá dứa, chúng tôi chọn nước cốt lá dứa tươi, cho chất lượng trọn vẹn nhất, thêm nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Bên cạnh hương vị độc đáo, lá dứa còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Thêm lá dứa, món yến chưng thêm ngon lành và bổ dưỡng.

Yến sào chưng sẵn Yến Thị cho ra mắt công thức cải tiến với thành phần nước cốt lá dứa tươi trong mọi vị Yến chưng. Thành phần 30% Yến sào nguyên chất đặc sánh, đặc biệt không chứa tảo biển, hương liệu và chất độn.