Yến chưng là sản phẩm phổ biến được sản xuất từ các khu vực chủ yếu từ Đà Nẵng trở vào miền Nam. Vậy tại sao khi nhắc đến Yến, người ta lại nghĩ ngay đến Yến chưng Khánh Hòa? Khám phá ngay cùng Yến Thị nhé!
Yến Khánh Hòa – “tổ Yến vua”
Yến sào, hay còn gọi là tổ Yến, là tổ của chim Yến được làm hoàn toàn bằng nước bọt của chúng. Chim Yến tiết nước bọt thành từng sợi tơ gắn vào vách đá, từ đó dệt thành tổ. Tổ Yến có hình dạng như vỏ sò, màu trắng đục. Song, phụ thuộc vào các chất khoáng đa vi lượng từ các nơi làm tổ, hòa tan cùng chất dịch tương mà tổ Yến cho màu sắc khác nhau.
Chim Yến phân bổ chủ yếu ở các nước khu vực Đông Nam Á bao gồm Indonexia, Thái Lan, Việt Nam, Singapore, Malaysia và đảm Nam Hải (Trung Quốc). Trong đó, Indonesia và Malaysia là cho sản lượng Yến sào cao nhất thế giới. Yến sào Việt Nam cho sản lượng tương đối thấp so với 2 nước bạn, chỉ 10 tấn/năm. Tuy nhiên, chất lượng Yến sào Việt Nam lại được đánh giá cao.
Yến Khánh Hòa cùng các sản phẩm qua chế biến như Yến chưng khánh hòa từ lâu đã nổi tiếng trên thị trường cũng như nhận thức của người tiêu dùng. Khánh Hòa cũng là tỉnh có sản lượng tổ Yến cao nhất trong nước hàng năm. Đây được xem là đặc sản của xứ sở Trầm hương, được giới khoa họ và người dùng trong nước đánh giá cao về chất lượng, ưu ái gọi với cái tên mỹ miều “tổ Yến vua”.
Vì sao Yến chưng Khánh Hòa được ưa chuộng hơn bất cứ đâu?
Khánh Hòa – nơi có địa thế thuận lợi
Khánh Hòa là nơi sở hữu nhiều đảo tự nhiên nhất cả nước, được Yến chọn làm tổ. Thêm vào đó, đây cũng là vùng đất có phân loài chim Yến Aerodramus Fuciphagus Germani làm tổ nhiều nhất ở Việt Nam, là loài chim Yến quý hiếm cho ra tổ Yến có giá trị dinh dưỡng cao nhất sovới các loại tổ Yến khác. Vì thế, Yến chưng Khánh Hòa sở hữu chất lượng cùng giá trị dinh dưỡng cao nhất, được yêu thích hơn so với bất kỳ nơi nào khác.
Nơi môi trường & thổ nhưỡng hài hòa
Nguồn gốc địa hóa, thành phần hóa học và khoáng chất tại những vách đá đảo, với kết tinh của biển trời, non nước đã tạo nên tổ Yến có giá trị dinh dưỡng cao, với mùi hương đặc trưng. Từ đó, tổ Yến cũng như Yến chưng Khánh Hòa cho chất lượng vượt trội so với tổ Yến cùng khu vực. Đặc biệt, tại một vài hang đảo tại Khánh Hòa có tổ Yến hồng và tổ Yến huyết cao cấp.
Yến Thị nuôi và sử dụng tổ Yến từ giống Aerodramus Fuciphagus Germani – phân loài chim Yến hàng quý hiếm, là một phân loài Yến đặc hữu của Việt Nam. Nhờ vậy, Yến chưng Khánh Hòa chế biến cho ra chất lượng cùng giá trị chất lượng cao.
Yến chưng Yến Thị – cho chất lượng tuyệt hảo từ Yến sào Khánh Hòa
Yến chưng hũ nguyên chất từ Yến sào Khánh Hòa
Sản phẩm Yến chưng Khánh Hòa nhà Yến Thị là những tổ Yến được thu hoạch từ nhà Yến nuôi tại TP. Nha Trang. Tổ Yến được tuyển chọn từ những tổ Yến đủ ngày tháng để đảm bảo chất lượng đầu vào.
Quy trình sản xuất khép kín tại nhà máy chuẩn ISO
Sau khi thu hoạch, Yến sào Khánh Hòa được người thợ phân loại tại nhà máy đặt tại TP. Nha Trang để tiến hành sơ chế thành sản phẩm Yến sào rút lông, Yến sào tinh chế và Yến chưng hũ. Qui trình từ sơ chế đến thành phẩm đảm bảo tiêu chuẩn ISO nhằm đảm bảo vệ sinh thực phẩm và an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
Yến chưng Khánh Hòa do Yến Thị sản xuất có đến 30% thể tích là Yến sào nguyên chất, không chứa tảo biển và chất độn, hương liệu độc hại và chất bảo quản. Liên hệ ngay hotline 07 999 944 66 để được giao hàng tận nơi.