Ăn Yến có tác dụng gì và 6 điều có thể bạn chưa biết

Yến sào có hương vị dễ ăn, là cao lương mỹ vị có hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Yến sào có nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được. Yến sào có thành phần chứa nhiều dưỡng chất giá trị, đặc biệt có hàm lượng protein cao cấp (45 – 55%), 18 loại axit amin thiết yếu (có nhiều loại cơ thể không tự tổng hợp được) và hơn 30 loại vitamin khoáng chất hoàn hảo dành cho cơ thể.

Trong thành phần tổ Yến có những vi chất như Mn, Cu, Zn, Br. Các chất này có tác dụng xoa dịu căng thẳng, an thần, bổ não, giúp não ghi nhớ và xử lý thông tin tốt hơn. Ngoài ra các loại vitamin, khoáng chất và axit amin trong Yến sào có tác dụng tăng cường chức năng của hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.

Đó là lí do mà Yến sào cực kỳ có lợi cho hệ thần kinh trung ương và tăng cường hệ miễn dịch.

Trong thành phần tổ Yến chứa hàm lượng lớn chất Threonine – kích thích sản sinh collagen và elastin. Hai dưỡng chất quan trọng trong cơ thể, giúp tăng cường độ đàn hồi của làn da, cải thiện kết cấu da, tái tạo tế bào mới.

Trong khi đó, Glycerin lại có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, ức chế sự hình thành của tế bào nám, sạm trên da, kìm hãm nếp nhăn trên da.

Theo Đông y, Yến sào có tác dụng bổ máu, tăng cường tuần hoàn máu. Vậy nên ăn Yến sào, Yến chưng thường Yến giúp chúng ta sở hữu làn da trắng hồng, rạng ngời, căng mịn, trẻ lâu.

Trong Yến sào chứa nhiều protein và sắt – hai chất liệu quan trọng của quá trình sản sinh và tái tạo tế bào hồng cầu, tái tạo máu trong cơ thể. Sắt còn có vai trò cực kỳ thiết yếu đối với cơ thể trong quá trình tổng hợp hemoglobin giúp tăng khả năng vận chuYến oxy cung cấp cho các tế bào hoạt động tốt hơn.

Gan là cơ quan thải độc tố ra khỏi cơ thể, gan cũng rất dễ bị tổn thương nếu chúng ta thường xuYến sử dụng rượu bia, ăn đồ ăn chứa nhiều chất độc. Nếu bạn sử dụng Yến sào đều đặn sẽ giúp gan thanh lọc, giải độc, mát gan, giải độc máu, bảo vệ gan khỏi những tổn thương.

Có rất nhiều các câu hỏi được đặt ra rằng ăn Yến sào liệu có béo hay không? Trong Yến sào, Yến tổ có Axit amin Menthionine. Loại axit này có tác dụng tiêu trừ các tế bào mỡ thừa, giúp cơ bắp săn chắc. Do vậy, bạn có thể Yến tâm ăn Yến chưng mà không lo béo phì.

Canxi và Phenylalanine trong Yến sào là những dưỡng chất có tác dụng xây dựng khung xương chắc khỏe và phát triển toàn diện. Trong khi, Yến sào cũng có thành phần glucosamine – quan trọng trong quá trình phục hồi, tái tạo sụn, xương, khớp bị tổn thương. Không chỉ những bệnh nhân bị chấn thương xương khớp, người già đau nhức xương khớp mà ngay cả người bình thường cũng nên bổ sung Yến chưng. Nhằm hạn chế các chứng bệnh về xương khớp: Viêm khớp dạng thấp, loãng xương, thoái hóa khớp (gối, cổ, lưng,…)

Trên đây là những tác dụng khi ăn Yến mà ít được đề cập đến. Mong rằng bạn sẽ sử dụng Yến sào đúng cách để phát huy công dụng tối đa.